Asados la 80 restaurante de comida típica en Medellín
¡Durante el mes de agosto, celebraremos nuestras tradiciones y sabores, con nuestras delicias de las flores!
Porque como él no hay otro igual, celebrá con papá en Asados La 80, y regálale un momento especial pa' recordar.
Porque todo lo que hace ella es especial, celebrá con mamá en Asados La 80, y regálale un momento especial pa' recordar.
*Estimados clientes, hasta la fecha ya hemos superado el límite de reservas para nuestro evento de madres el día Sábado 11 de mayo, en la noche, por lo tanto estaremos atendiendo por orden de llegada. Contamos únicamente con disponibilidad para reservas, el día viernes 10 de mayo. ¡Muchas gracias por preferirnos!.
Disfrutá nuestro especial pa' los enamorados y celebrá el amor en Asados La 80, durante todo el mes.
En Asados la 80 podés festejar todo tipo de acontecimientos y celebraciones como cumpleaños, cenas de empresa, despedidas y graduaciones. Contamos con un exquisito y seleccionado menú para grupos a partir de 10 personas, cuya composición te indicamos. Este Menú Especial con precio cerrado te permiten organizar tu evento con la mayor comodidad y total garantía de satisfacción. Si querés que tu celebración sea especial, en Asados la 80 está garantizado.
*Disponible sólo en la sede Belén. Para acceder a este menú especial, se requiere previa reserva.
Todos nuestros productos incluyen el 8% de INC
“ADVERTENCIA PROPINA”: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta (o el valor que el cliente desee), el cual podrá ser aceptado, rechazo o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores del área de servicios, distribuidos así: 70% para los meseros y 30% para el personal de apoyo, caja, bar, aseo y cocina.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto el país línea gratuita nacional: 018000-910165”
La bandeja paisa es un plato herbolario conocido también como bandeja de arriero o bandeja montañera, típico de la Cocina antioqueña, correspondiente a los actuales departamentos de Antioquia, el Viejo Caldas o Eje Cafetero (Caldas, Quindío y Risaralda), parte del norte del Valle del Cauca y el norte del Tolima en Colombia.
Característica fundamental de este plato es su enorme abundancia, tanto en cantidad como en variedad de alimentos, de tal modo que, la bandeja paisa completa solo cabe servirla en platos grandes llamados bandejas.
En su forma y composición actual, es un plato de desarrollo reciente: no aparecen referencias en los libros de cocina anteriores a 1950 ni en otros documentos anteriores a esa fecha. Es probablemente una evolución comercial, desarrollada en los restaurantes antioqueños de Medellín, Bogotá y otros sitios de Colombia, del tradicional "seco" antioqueño, compuesto por arroz, frijol, carne, algo de frito y plátano, y acompañado por arepa. También puede haber evolucionado a partir de otro plato de común usanza en la región, inclusive hoy, conocido ampliamente como "Típico Montañero" o simplemente "Típico".
Ingredientes:
Este plato se sirve en una vajilla amplia, de varias piezas y ovalada (tipo bandeja). En su presentación clásica tradicional o autóctona, está tradicionalmente compuesto por catorce ingredientes invariables; doce de ellos dispuestos en las mencionadas bandejas o platos, y dos más como acompañamiento; son éstos:
Ingredientes invariables
Fríjoles con garra
Arroz blanco
Carne en polvo (molida)
Chicharrón
Huevo frito
Patacón
Chorizo antioqueño con limón
Arepa antioqueña
Hogao
Morcilla
Tomate rojo en rodajas
Aguacate.
Acompañamiento
Claro o mazamorra con leche
Panela molida o "dulce macho".
Refajo
Del plato se encuentran variaciones en todas las regiones del departamento de Antioquia, en el Viejo Caldas, en el Tolima y el Valle del Cauca, que incorporan o reemplazan algunos de sus componentes, sin que todas estas variaciones puedan llamarse, en sentido estricto, Bandeja Paisa.
En algunos restaurantes típicos antioqueños se ofrece una variación (o extensión) del conjunto original de componentes de la bandeja paisa, con el nombre de Bandeja de las siete carnes, la cual añade, a los catorce componentes iniciales, carnes de res y cerdo asadas, e hígado de cerdo a la plancha que, junto con la morcilla antioqueña, el chorizo antioqueño, el chicharrón y la carne en polvo, constituyen las mencionadas siete carnes.
Somos una empresa que produce y comercializa alimentos y bebidas de la región. Gracias a la consolidación de la estructura comercial y administrativa, hemos logrado trabajar con visión...
