Cra. 81 # 30 - 27 Medellín, Antioquia
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Entradas
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Chicharroncitos
Patacones, arepas y hogao. -
Mixta (Sugerido para 3 personas)
Chicharrones, chorizos, morcillas, empanadas, patacones, arepas y hogao. -
Empanadas (8 unidades)
Acompañadas con ají casero y limón. -
Patacones con hogao y guacamole (6 unidades)
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Arepas con hogao (4 unidades)
Sopas
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Sopa del día
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Media sopa del día
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Porción de fríjoles
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Media porción de fríjoles
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Sopa de mondongo (sólo domingos)
Menu vegetariano
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Ensalada Verde
Lechuga, crotones, queso parmesano, proteína vegetal. -
Cazuela de frijoles
Frijoles, madurito, maicitos, viruta de papa, hogao, arroz, arepa y aguacate. -
Bandeja Paisa vegetariana
Frijoles, arroz, huevo frito, plátano maduro, proteína vegetal, arepa y aguacate.
Ensaladas
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Ensalada de La Casa
Lechugas, jamón, queso, tocineta, tomate cherry, aguacate, maicitos y aderezo aromatizado con albahaca. -
Ensalada César
Julianas de pollo o pescado, lechugas, crotones, queso parmesano y salsa césar.
Sabor de Casa
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Disponible de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 5:00 p.m
Todos los sabores de casa se acompañan de sopa del día o frijoles, plato fuerte, bebida* y dulce del día. - *Bebidas: gaseosa, jugo de mora o mango, té helado, claro o mazamorra.
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Sabor de Casa con pechuga de pollo
A la brasa, en salsa B.B.Q. o en salsa de frutas. Acompañado de papas al vapor, arroz blanco y ensalda de la casa.
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Sabor de Casa con pescado
Apandao o a la plancha. Acompañado de papas al vapor, arroz blanco o arroz con coco, patacón y ensalada.
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Sabor de Casa con carne molida
Acompañado de papas, arroz blanco, tajada de maduro, huevo y ensalada. -
Sabor de Casa con carne molida y chicharrón
Acompañado de papas al vapor, arroz blanco, huevo, tajada de maduro y ensalada. -
Sabor de Casa con churrasco a la brasa
Acompañado de papas al vapor, arroz blanco y ensalada de la casa.
Delicias Típicas
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Bandeja Paisa Junior
Fríjoles, arroz, chicharrón, chorizo antioqueño, huevo frito, morcilla, tajada de maduro, arepa, aguacate y carne molida. -
Bandeja Paisa grande
Frijoles, arroz, chicharrón, chorizo antioqueño, huevo frito, morcilla, tajada de maduro, arepa, aguacate y carne opcional.
Carne molida
Cañón de cerdo a la parrilla
Churrasco a la parrilla -
Súper Bandeja Paisa Asados La 80
Frijoles, arroz, chicharrón, chorizo antioqueño, huevo frito, morcilla, tajada de maduro, arepa, aguacate y punta de anca. (300 gr. Aprox.) -
Cazuela de Fríjoles
Frijoles, madurito, chicharrón, maíz tierno, carne molida, aguacate, viruta de papa, arepa y arroz. -
Fríjoles con cañón de cerdo (300 gr. Aprox.)
Acompañado de arroz, tajada de maduro, aguacate y arepa. -
Fríjoles con chicharrón (250 gr. Aprox.)
Acompañado de arroz, tajada de maduro, aguacate y arepa. -
Parrilla Paisa
Porción de fríjoles, churrasco, chorizo antioqueño y morcilla. Acompañado de papa, tajada de maduro, arepa y aguacate. -
Hígado encebollado
Acompañado de arroz, tajada de maduro, aguacate y arepa.
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Posta sudada
Acompañada de arroz, papa sudada, yuca sudada, arepa y ensalada.
Junior
Grande
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Lengua sudada
Acompañada de arroz, papa sudada, yuca sudada, arepa y ensalada.
Junior
Grande -
Lengua a la criolla
Acompañada de arroz, papa sudada, yuca sudada, arepa y ensalada. -
Combinado de Posta y Lengua
Acompañado de arroz, papa sudada, yuca sudada, arepa y ensalada. -
Sobrebarriga a la Plancha
Acompañado de papa, tajada de maduro, arepa y ensalada. -
Sobrebarriga a la criolla
Bañada en salsa criolla. Acompañada de arroz, papa sudada, yuca sudada, arepa y ensalada. -
Mondongo (Sólo domingos)
Acompañado de arroz, banano, aguacate y arepa.
Junior
Grande -
Sancocho trifásico Asados La 80 (sólo los domingos y lunes festivos)
Sancocho de res, cerdo, pollo y hueso de cerdo. Acompañado de arroz, banano, aguacate y arepa.
*Abundante porción para personas de buen apetito. *Cantidad limitada.
Carnes
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Punta de Anca 300 gr. Aprox
Acompañada de papas a su elección: francesa, capor, o criolla, tajada de maduro, arepa y ensalada.
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Punta de Anca 400 gr. Aprox
Acompañada de papas a su elección: francesa, capor, o criolla, tajada de maduro, arepa y ensalada.
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Churrasco
Acompañado de papas a su elección: francesa, capor, o criolla, tajada de maduro, arepa y ensalada.
Junior (250 gr Aprox.)
Grande (350 gr. Aprox.) -
Solomito 250 gr. Aprox
Corte delgado. Acompañado de papas a su elección: francesa, capor, o criolla, tajada de maduro, arepa y ensalada. -
Solomito en salsa en salsa de champiñones 250 gr. Aprox
Acompañado de papas a la francesa o al vapor, croqueta de yuca y ensalada. -
Filet Mignon
Corte grueso de solomito, envuelto en tocineta y bañado en salsa con champiñones. Acompañado de papas a la francesa o al vapor, croqueta de yuca y verduras calientes.
*Sugerido en término medio.
Junior (125 gr Aprox.)
Grande (250 gr. Aprox.) -
Solomito sterling 250 gr. Aprox
Corte grueso del centro del solomito. Acompañado de papas a la francesa, croqueta de yuca y verduras calientes. -
Bife chorizo 350 gr. Aprox
Corte grueso de chata, recomendado en término medio para su jugosidad. Acompañado de papas a su elección: la francesa, vapor o criolla, tajada de maduro arepa y ensalada.
Combinados
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Combinado de dos Carnes 300 gr. Aprox
Carnes a elegir: solomito, cañón y pechuga de pollo. Salsas a elegir: Demiglace, B.B.Q, frutas y bechamel. Acompañado de papas a la francesa o al vapor, croqueta de yuca y ensalada. -
Churrasco, Cañón y Costilla 400gr. Aprox
Acompañadas de papa, plátano maduro, arepa y ensalada.
Cañón de Cerdo
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Cañón a la Parrilla 250 gr. Aprox
Acompañado de papa, tajada de maduro, arepa y ensalada. -
Cañón en Salsa de Frutas 250 gr. Aprox
Cañón de cerdo bañado en salsa agridulce a base de piña, papaya, maracuyá, uvas pasas y brevas. Acompañado de papas a la francesa o al vapor, croqueta de yuca y ensalada. -
Costillas en Salsa B.B.Q (470 gr. Aprox.)
Precocida al horno con finas hierbas y luego asada para ser bañada en nuestra tradicional salsa BBQ. Acompañada de papas a la francesa y ensalada. -
Chuzo de cerdo
Acompañado de papas a la francesa o criollas y ensalada.
Picadas
- Combinación de trocitos de carnes: res, cañón, chicharrón, chorizo y morcilla.
Acompañados de papas criollas, arepas, patacones y salsas (chimuchurri, B.B.Q y criolla). -
Pequeña (500 grs. Aprox en carnes + acompañantes)
para dos personas.-
Grande (1.000 grs. Aprox +en carnes + acompañantes)
para 4 ó 5 personas.
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Pollos
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Pechuga de pollo la Plancha 250 gr. Aprox
Acompañada de papas a elección, tajada de maduro, arepa y ensalada. -
Pechuga de pollo en Salsa con Champiñones 250 gr. Aprox
Acompañada de papas a elección, croqueta de yuca y ensalada. -
Pechuga de pollo en Salsa de frutas
Bañada en una deliciosa salsa agridulce a base de piña, papaya, maracuyá, uvas pasas y brevas. Acompañada de papas a la francesa o al vapor, croqueta de yuca y ensalada.
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Chuzo de Pollo 200 gr. Aprox
Acompañado de papas a la francesa, arepa y ensalada.
Pescados
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Salmón a la parrilla 280gr. Aprox
Acompañado de patacón, arroz con coco y verduras calientes. -
Filete de basa a la plancha 250 gr.
Acompañado de patacón, arroz con coco y verduras calientes. -
Filete de basa a la milanesa
Acompañado de patacón, arroz con coco y verduras calientes. -
Filete de basa gratinado con camarones y champiñones 250 gr. Aprox
Acompañado de patacón y verduras calientes.
*Producto de mayor elaboración. Tiempo de preparación 30 minutos. -
Trucha a la plancha
Acompañada de patacón, arroz con coco y verduras calientes. -
Trucha gratinada con camarones y champiñones (250 gr. Aprox)
Bañada en salsa bechamel y queso. Acompañada de patacón, arroz con coco y verduras calientes.
Nuevas Bandejas Antioqueñas
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Bandeja con posta
Acompañado de frijoles, arroz, huevo, arepa y papa sudada. -
Bandeja con churrasco
Acompañado de frijoles, arroz, huevo, arepa y papa sudada. -
Bandeja con cañón de cerdo
Acompañado de frijoles, arroz, huevo, arepa y papa sudada.
Menú infantil
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Salchipapas
Papas a la francesa, jugo y helado. -
Pechuga de pollo
Apanada con papas a la francesa, jugo y helado. -
Bandejita Paisa
Frijoles, carne molida, chicharroncitos, arroz, huevo y maduro picado, jugo y helado.
Postres
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Tres Leches con Melocotón
Suave mezcla de las tres leches con trozos de melocotón. -
Flan de leche con Caramelo
A base de leche, vainilla leche condensada. -
Natas
Con vainilla y pasas. -
Tiramisú
Suave mezcla de café, crema de leche y licor de amaretto. -
Brevas con Arequipe
Brevas en almíbar sobre una deliciosa capa de arequipe. -
Genovesa
Bizcochuelo en tres leches con crema batida, viruta de chocolate y cereza. -
Copa de helado
Helado de vainilla con salsa de chocolate y cereza.
Bebidas
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Claro
Acompañado con dulce de panela, panelita y bocadillo. -
Mazamorra
Acompañada con dulce de panela, panelita y bocadillo. -
Guandolo
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Jarra de guandolo
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Vaso de leche
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Botella de agua con o sin gas
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Limonada natural
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Jarra de limonada natural
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Limonada de coco
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Limonada de cereza
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Limonada de yerbabuena
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Jugos
Guanábana, mandarina, mango, fresa y mora. -
Jugos en leche deslactosada
Guanábana, mandarina, mango, fresa y mora.
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Mandarina fresa
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Mora albahaca
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Guanábana mora
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Gaseosas
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Té helado
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Sodas Artesanales
Manzana verde, frutos rojos, pepino. -
Malteada
vainilla y chocolate
Cocteles y Aperitivos
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Margarita
Mezcla mexicana de tequila, limón y triple sec. -
Piña Colada
Mezcla cubana y cremosa a base de ron, piña, crema de leche y crema de coco. -
Mojito Guandolo
Coctel a base de aguardiente, soda, guandolo, hierbabuena, limón y azúcar. -
Caipipaisa
Coctel a base de aguardiente, limón y azúzar. -
Sangría Tinto
Deliciosa bebida a base de vino tinto y fruta macerada. -
Sangría Rosé
Deliciosa bebida a base de vino rosado y frutos rojos.
(moras, fresas y cerezas) -
Sangría Blanca
Deliciosa bebida a base de vino blanco, kiwi, manzana y uvas verdes. -
Refajo
Deliciosa bebida refrescante a base de cerveza, Colombiana y el toque de la casa. -
Dubonnet
Cervezas
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Redd’s
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Club Colombia Dorada
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Club Colombia Roja
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Club Colombia Negra
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Águila
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Águila Light
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Pilsen
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Corona
Licores
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Whisky
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Buchana’ns
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Old Parr
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Tequila
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José Cuervo
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Vodka
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Absolut
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Brandy
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Domecq
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Aguardiente
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Aguardiente
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Aguardiente Sin Azúcar
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Ron
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Ron Medellín
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Ron Medellín 8 años
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Vinos
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Vino de la Casa
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Trapiche Joven Cabernet Sauvignon
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Trapiche Joven Merlot
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Trapiche Joven Malbec
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Vinos Tintos
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Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon (Chile)
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Santa Rita 120 Cabernet sauvignon (Chile)
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Santa Rita 120 Merlot (Chile)
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Santa Rita Reserva Cabernet sauvignon (Chile)
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Santa Rita Reserva Merlot (Chile)
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Alma Mora Syrah (Argentina)
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Alma Mora Malbec (Argentina)
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Pata Negra Tempranillo (España)
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Vinos Blancos
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Santa Rita 120 Sauvignon blanc (Chile)
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Vinos Rosados
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Trapiche Malbec/Cabernet Rosé (Argentina)
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Vinos Espumosos
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JP Chenet Sparkling Rosé (Francia)
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Baron de Rothberg Brut (Francia)
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Porciones
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Papas a la francesa
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Croquetas de yuca (6 unidades)
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Morcilla (4 unidades)
Acompañada de papas criollas y arepas. -
Chicharrón (250 gr. Aprox.)
Acompañado de papas a la francesa, patacón y arepa. -
Chorizo Antioqueño
Dos chorizos con arepa y papas a la francesa. -
Porción de Arroz
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Papas Criollas
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Porción de maduro (4 unidades)
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Porción de papas al vapor (4 unidades)
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Porción de yuca sudada (2 unidades)
Adiciones
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Banano (sólo sábados, domingos y lunes festivos)
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Huevo
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Porción de maduro (4 unidades)
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Chorizo(60 gr. Aprox. se sirve solo)
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Tocineta (2 unidades)
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Adición de chicharrón (125 gr. Aprox. Se sirve solo)
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Adición de morcilla (60 gr. Aprox. Se sirve sola)
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Adición de cañón (150 gr. Aprox. Se sirve solo)
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Adición de carne molida (40 gr. Aprox.)
Se sirve con maduro y arepa.
Todos nuestros productos incluyen el 8% de INC
“ADVERTENCIA PROPINA”: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% (que el cliente desee) del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazo o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores del área de servicios, distribuidos así: 70% para los meseros y 30% para el personal de apoyo, caja, bar, aseo y cocina.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto el país línea gratuita nacional: 018000-910165”
